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Les produits biologiques prennent de plus en plus de place au Québec et les demandes de certification de la part des producteurs sont en forte hausse. Les demandes de certification bio ont explosé depuis un an au Québec, une augmentation de 30% comparativement à des hausse fluctuant entre 3% et 4% les années précédentes.

«C’est gratifiant parce que c’est une relation que vous établissez avec le sol, les plantes, les insectes, les oiseaux. Tout intervient dans un équilibre de production bio finalement», souligne Benoît Girard, un producteur maraîcher biologique de l’Île Bizard.

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