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Le gouvernement chinois propose à ses citoyens de réduire leur consommation de viande de moitié. Une directive qui pourrait avoir un impact majeur sur l’environnement. Les Chinois mangent de plus en plus de viande. Alors qu’ils en mangeaient en moyenne 13 kg par année, ils consomment aujourd’hui de 13 à 63 kg, ce qui représente 28 % de la viande produite dans le monde. Le ministère de la Santé suggère donc dans son nouveau guide alimentaire, qui paraît tous les 10 ans, de réduire la consommation de viande pour la ramener sous les 30 kg par année.

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