Martin Ménard / La Terre de chez nous :

SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU — « Je regardais les chiffres de l’industrie ce matin et nous sommes maintenant les 3e plus gros vendeurs de farine, toutes catégories confondues, au Québec. Juste derrière Robin Hood! Pour du bio, disons que c’est pas mal! » s’exclame fièrement Robert Beauchemin. Ce dernier a démarré la meunerie avec sa conjointe en 1982, dans leur ferme de Milan en Estrie. Les installations de Milan existent toujours et elles ont été robotisées pour produire des sacs de vente au détail (entre 1 et 5 kilos) au rythme de 35 sacs à la minute.

Lire sur la Terre de chez nous