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Santé Canada proposera le mois prochain des changements à la réglementation des aliments et des produits de santé qui permettront la vente de boeuf haché irradié. Selon le site web du Ministère, les modifications proposées ajouteraient le boeuf haché frais et congelé à la liste des aliments pouvant déjà être traités par rayons ionisants. L’objectif serait d’autoriser – et non d’obliger – l’industrie de l’élevage bovin à recourir à l’irradiation pour améliorer l’innocuité de ses produits.

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