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Le gouvernement fédéral doit être conscient que les modèles de réduction de carbone qu’il propose et les changements d’attitude envers la consommation de viande auront un impact sur la vie dans les Prairies, déclare Ian Mauro, professeur de géographie à l’Université de Winnipeg. « Qu’ils soient en train de faire pousser des légumes ou des céréales, ou de la viande et des produits laitiers, nous ne pouvons pas aller de l’avant avec un plan d’action et une politique climatique qui aliène notre communauté agricole », dit M. Mauro.

Selon le professeur, l’agriculture du monde entier représente annuellement de 14 à 20 % du total des émissions de carbone, dont environ 14,5 % proviennent de l’élevage du bétail.

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