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Une compagnie de l’Oregon, aux États-Unis, a mis au point le « ketchup and fries », un hybride de plant de tomate et de plant de pommes de terre qui permet de récolter les deux aliments simultanément. Produite à partir d’une greffe, la plante absorbe davantage de nutriments et a une meilleure productivité, mais elle ne se reproduit pas telle quelle et nécessite donc que la greffe soit répétée. Pierre Gingras, journaliste spécialisé en horticulture et en ornithologie, explique à Catherine Perrin comment se procurer ou fabriquer la plante.

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